Японская кухня - руководство для начинающих

  1. Японская кухня - сила в простоте
  2. Ароматы Японии в вашем доме

Японская кухня в основном ассоциируется с суши, а еда с палочками для еды Японская кухня в основном ассоциируется с суши, а еда с палочками для еды. Между тем, стоит помнить, что он может предложить гораздо больше.

Он чрезвычайно полезен для здоровья: в его основе - рыба и морепродукты, морские водоросли и овощи. Блюда отличаются простотой, хотя большое внимание уделяется эстетике применения и ритуалу самой пищи.

Познакомьтесь с типичными блюдами и ингредиентами японской кухни и узнайте, какие продукты вы покупаете в нашем магазине Orient Kitchen.

Японская кухня - сила в простоте

Японская кухня основана на убеждении, что чем меньше, тем лучше . Ключом к успеху здесь являются ингредиенты высочайшего качества, а блюда подаются небольшими порциями, но очень эстетично.

Основой большинства блюд являются рыба, также подается в сыром виде. Рис, который часто используется для морепродуктов и пищевых водорослей , также играет огромную роль. Другими распространенными ингредиентами являются яйца (подаются в различных формах), соевый соус, тофу или васаби из хрена . Почти все блюда подаются в различных формах; например, редис дайкон очень популярен.

Значит ли это, что сторонники мясных блюд будут разочарованы? Ничего более неправильного! Хотя мясные блюда, безусловно, встречаются реже, среди них мы найдем настоящие деликатесы. Хорошим примером является так называемый Японское карри (здесь было вдохновение Индийская кухня , распространяемый британскими торговцами) или мясо во всемирно известном сладком соусе терияки .

Ароматы Японии в вашем доме

Азиатская кухня, такая как тайская кухня Индийцы или японцы пользуются все большей популярностью в последнее время. Это также связано с постоянно растущей доступностью экзотических продуктов, благодаря которым мы можем легко готовить традиционные блюда.

Японская кухня в значительной степени ароматный суп, который является основой бульон даши - мы можем купить его, например, в виде порошка. Для приготовления традиционного супа вам также понадобится мисо, паста из сброженной сои, с добавлением соли и дрожжей . Следующим важным ингредиентом является морская водоросль (например, вакамэ )

Стоит также купить традиционную японскую пасту , которая является важной составляющей многих блюд (проверьте, например, Суп с лапшой удон и жареным тофу ). Чаще всего используются пшеничная лапша удон или гречневая паста соба.

О чем еще мы не можем забыть? Конечно, основа большинства блюд из риса (смотрите, как приготовить рис для суши ) и специальную муку темпуры , которая позволит вам готовить самые популярные японские закуски - овощи, морепродукты или рыбу в специальном тесте (например, креветки темпура ).

Японская кухня сочетает в себе простоту, необычную гармонию и огромное разнообразие вкусов. Стоит попробовать приготовить несколько традиционных блюд самостоятельно!

Значит ли это, что сторонники мясных блюд будут разочарованы?
О чем еще мы не можем забыть?